アグー純血統種 金アグー豚
鑑定済みの雄雌アグー豚から産まれた純血統種の金アグー豚は、30℃前後という超低温の脂の融点を誇り、溶けだす脂の甘味は別格。ヒレ肉も通常の豚の約3倍の旨味成分を誇ります。
当店の取り扱いメイン銘柄豚紹介
※期間限定で他にも様々な銘柄豚をご提供しております
長崎芳寿豚SPF
指定病原体を持たず、徹底した飼育管理が必要なSPF認定を日本で唯一28年間取得し続けている豚。育成・加工・輸送まで管理された究極の豚です。
みかわもち豚
愛知県が生んだブランド豚「みかわもち豚」は、もっちりとした食感と柔らかさが特徴。さっぱり系の肉質は特に女性に人気で、王道のとんかつに出会えます。
霧島山麓豚SPF
自然豊かな鹿児島で大切に育てられたSPF認定の霧島山麓豚。脂と赤身のバランスが絶妙で、クセや臭みがなく幅広い方におすすめです。
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各銘柄
二六〇g前後
リブロースかつ定食 二,二〇〇円～三,三〇〇円
二〇〇g前後
ロースかつ定食 一,八〇〇円～二,九〇〇円
一四〇g前後
上ヒレかつ定食 中 一,八〇〇円～二,六〇〇円
二一〇g前後
上ヒレかつ定食 大 二,二〇〇円～三,二〇〇円
ロース 一八〇g・ヒレ 七〇g
どっちも食べたい定食 二,三〇〇円～三,五〇〇円
七〇g前後×二種
金アグー＆もち豚ヒレかつ食べ比べ定食 二,二〇〇円
七〇g前後×三種
金アグー・芳寿豚・みかわもち豚
ヒレかつオールスターズ 二,八〇〇円
ブラックタイガー・くるま海老
あぐーロースかつ一八〇g・金アグーヒレかつ七〇g
俺ならこれ!スペシャル定食 三,九〇〇円
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丼物メニュー
卵とじは、3種類の醤油と高級みりん、てんさい糖などを惜しみなく使った自慢のかえしを使用。味噌カツの味噌ダレは、市内の高級日本料理店の店主監修です。
丼物
かつ丼 中 一,四〇〇円
かつ丼 大（リブロース使用） 二,〇〇〇円
並ヒレかつ丼 一,三〇〇円
上ヒレかつ丼 中 一,四〇〇円
上ヒレかつ丼 大 二,〇〇〇円
あいもりかつ丼 一,九〇〇円
Wヒレかつ丼 一,九〇〇円
海老フライ2本・イカ・ホタテ
海鮮フライ卵とじ丼 一,九〇〇円
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海鮮フライメニュー
幻の魚サクラマス
サーモン系で最高の味と言われるサクラマスは、クセや臭みが全くなく旨味が非常に強い魚です。当店ではお刺身用のサクラマスで旨味を最大限に引き出すレアカツに調理してご提供します。
天草産くるま海老
くるま海老の生産地として最も有名な熊本県天草産のくるま海老を使用。熱を加えることで旨味が増す唯一の海老です。有頭でご提供しますので、味噌もお楽しみください。
皇帝の海老シータイガー
食用海老では世界最大級のシータイガーは、およそ30cmのジャンボ海老フライ。テーブルが沸く一皿です。
ブラックタイガー
当店のメインの海老フライは、旨味が強く歯ごたえもよいブラックタイガーを使用。厚い衣や伸ばし作業でごまかさず、丁寧な仕込みで仕上げています。
海鮮フライ
一五〇g前後
サクラマスのレアカツ定食 二,二〇〇円
アジフライ・イカフライ・ホタテのレアカツ
サクラマス九〇g・海老フライ・海老かつ
美味しい水族館 三,六〇〇円
シータイガー大・くるま海老・海老フライ
海老食べ比べ定食 三,六〇〇円
海老フライ4本
海老フライたくさん定食 二,四〇〇円
海老フライ8本
海老フライめっちゃたくさん定食 三,四〇〇円
海老カツ100g・海老フライ2本
えびえび定食 二,一〇〇円
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