当店の取り扱いメイン銘柄豚紹介
※期間限定で他にも様々な銘柄豚をご提供しております
アグー純血統種 金アグー豚
鑑定済みの雄雌アグー豚から産まれた純血統種の金アグー豚は、
30℃前後という超低温の脂の融点を誇り、溶けだす脂の甘味は別格！
ヒレ肉も通常の豚の約３倍の旨味成分を誇り、店長曰く”世界一のヒレ”。
長崎芳寿豚SPF
指定病原体持たず、徹底した飼育管理が必要なSPF認定を日本で唯一28年間取得し続けている豚で、育成・加工・輸送まで徹底的に管理された究極の豚。臭みは全く感じず、きめの細かい繊維は柔らかくその旨味は圧倒的 。
みかわもち豚
愛知県が生んだブランド豚「みかわもち豚」は、その名の通り もっちりとした食感と柔らかさが特徴。さっぱり系の肉質は特に女性に人気で とんかつに非常に適した豚で、まさに”王道”のとんかつに出会えます 。
沖縄県産あぐー
JAおきなわが商標登録した「あぐー」は、雄豚に沖縄在来種のアグー、 雌にLW（ランドレースと大ヨークシャーのハーフ）を掛け合わせた豚で、 アグー豚の脂の甘味や旨味・良質な肉質と、 アグー豚の弱点である個体の小ささや不安定さなどをLWで補ったアグーの進化系と言われており、 2025年におこなわれたベス豚グランプリで優勝！金アグーより軽さはありますが、 基本的な肉質はほとんど区別がつきません。
霧島山麓豚SPF
自然豊かな食肉王国鹿児島の自然で大切に育てられたSPF認定の霧島山麓豚は、 脂と赤みのバランスが絶妙でクセや臭みが無く子供からご高齢の方まで幅広くおススメ。 SPF特有のきめの細かい繊維は歯切れがよく、ヒレ肉は強い旨味で金アグー豚や芳寿豚にも匹敵する評価も。
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各銘柄
二六〇g前後
リブロースかつ定食 二,二〇〇円～三,三〇〇円
二〇〇g前後
ロースかつ定食 一,八〇〇円～二,九〇〇円
一四〇g前後
上ヒレかつ定食 中 一,八〇〇円～二,六〇〇円
二一〇g前後
上ヒレかつ定食 大 二,二〇〇円～三,二〇〇円
ロース 一八〇g・ヒレ 七〇g
どっちも食べたい定食 二,三〇〇円～三,五〇〇円
七〇g前後×二種
金アグー＆もち豚ヒレかつ
食べ比べ定食
二,二〇〇円
七〇g前後×三種
（金アグー・芳寿豚・みかわもち豚）
ヒレかつオールスターズ 二,八〇〇円
・ブラックタイガー・ くるま海老）
（あぐーロースかつ一八〇g・金アグーヒレかつ七〇g
俺ならこれ!スペシャル定食 三,九〇〇円
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丼物メニュー
卵とじは、３種類の醤油と高級みりん、てんさい糖などを惜しみなく使った自慢のかえしを使用 味噌カツの味噌ダレは、市内の高級日本料理店の店主監修の味噌ダレを使用しております 。
かつ丼 中 一,四〇〇円
かつ丼 大（リブロース使用） 二,〇〇〇円
並ヒレかつ丼 一,三〇〇円
上ヒレかつ丼 中 一,四〇〇円
上ヒレかつ丼 大 二,〇〇〇円
（海老フライ2本・イカ・ホタテ）
海鮮フライ卵とじ丼 一,九〇〇円
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海鮮フライメニュー
幻の魚サクラマス
サーモン系で最高の味と言われるサクラマスは、クセや臭みが全くなく 旨味は非常に強い肴です。 当店ではお刺身用のサクラマスで旨味を最大限に引き出すレアカツに調理してご提供致します。
天草産くるま海老
くるま海老の生産地として最も有名な熊本県天草産のくるま海老を使用。
熱を加えることで旨味が増す唯一の海老。有頭でご提供しますので、是非とも味噌もお楽しみください。
高価ですが一度はお試しいただきたい逸品です。
皇帝の海老シータイガー
シータイガーは、およそ30ｃｍの超ジャンボ海老フライ。テーブルが沸きます！
ブラックタイガー
当店のメインの海老フライは、旨味が強く歯ごたえもよいブラックタイガーを使用。
大きく見せるための厚い衣や伸ばし作業などごまかしはせず、
丁寧な仕込みで臭みがなくプリップリの最高の海老フライに仕上げております。
とんかつに並ぶ人気商品です！
一五〇g前後
サクラマスのレアカツ定食 二,二〇〇円
アジフライ・イカフライ・ ホタテのレアカツ）
（サクラマス九〇g・海老フライ・海老かつ・
美味しい水族館 三,六〇〇円
（シータイガー大・くるま海老・海老フライ）
海老食べ比べ定食 三,六〇〇円
海老フライ4本
海老フライたくさん定食 二,四〇〇円
海老フライ8本
海老フライめっちゃたくさん定食 三,四〇〇円
（海老カツ100ｇ・海老フライ2本）
えびえび定食 二,一〇〇円
MENU
その他・単品メニュー
その他
伝統の山賊焼定食 一,五五〇円
ささみチーズフライ定食 一,四五〇円
単品
おかみの一押し！やまいもフライ 一五〇円
とんかつ屋の本気幸せのバターコロッケ 一二〇円
懐かしのおやつコロッケ
”隠れ家コロッケ”
一〇〇円
納豆好きのみご注文を
納豆チーズフライ
一五〇円
岡崎の新名物
金アグー味噌メンチ
三〇〇円
お刺身用のアジ使用
おさしみアジフライ
二〇〇円
極秘技術で柔らか
ささみチーズフライ
三〇〇円
ほぼ海老のみで作った
渾身の海老かつ
三〇〇円
ほかにもたくさんメニューあり
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